Weißwein

Weißwein wird durch die Gärung von Weintrauben mit hellem Fruchtfleisch gewonnen. Hierbei hat die Farbe der Rebsorte, mit Ausnahme der Färbertraube keine Relevanz, da sich die farbgebenden Pigmente ausschließlich in der Schale der Beeren befinden. Bei roten Rebsorten wird diese Extraktion durch frühes Keltern umgangen. Hierdurch entsteht die Farbgebung eines Weißweines. Die große Mannigfaltigkeit der Weißweine ergibt sich aus der Harmonie der verfügbaren Rebsorten, unterschiedlichsten Verfahren in der Weinherstellung, sowie verschiedenen Restzuckergehalten.  

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Sommer Tröpfchen 2021

mit einem Duft von Stachelbeere

7,90 €/Flasche
Chardonnay 2021

QBA, Empfehlung der Chefin, feinherb, floral-kräutrig im Duft, spitze Säure mit feiner Süß

14,90 €/Flasche
Muscaris 2021

QBA exotische Fruchtbombe mit kräftiger Süße

17,90 €/Flasche
Riesling 2021

QBA floral-blütig

13,90 €/Flasche
Sauvignon Blanc 2021

QBA Fruchterlebnis, Heuwiese

13,90 €/Flasche
Grauer Burgunder 2021

extravagant, vollmundiger Geschmack

10,50 €/Flasche
Pinot Blanc 2021

trocken, elegante, zarte Frucht

10,90 €/Flasche
Pinot Blanc 2014-Weißwein aus dem Barrique

trocken,mit leichter Sherrynote, herzhafte Frucht, feine Säure vereint mit duftenden Holznoten

14,50 €/Flasche
Pinot Blanc 2015er Alte Rebe- Weißwein aus dem Barrique

trocken, 16 Monate im Barrique gereift

17,50 €/Flasche
Pinot Grigio 2016 - Alte Rebe - Weißwein aus dem Barrique

trocken, aus 50- jährigen Anlagen, 16 Monate im Barriquefass gereift

17,50 €/Flasche
Sauvignon Blanc 2015-Auslese-

ein Mund voller exotischer Früchte

17,50 €/Flasche
Weißer Burgunder 2018

trocken, elegante, zarte Frucht

8,90 €/Flasche
Chardonnay 2018

halbtrocken, dezente Säure , feine Komplexität, exotische Noten

9,50 €/Flasche
Chardonnay 2019

halbtrocken, dezente Säure , feine Komplexität, exotische Noten

9,50 €/Flasche
Grauer Burgunder 2019

extravagant, vollmundiger Geschmack

12,90 €/Flasche
Sauvignon Blanc 2019

mit einem Duft von Stachelbeere

13,90 €/Flasche
Grauer Burgunder 2018

extravagant, vollmundiger Geschmack

9,50 €/Flasche