Willkommen

Wein ist ein alkoholhaltiges Getränk aus dem vergorenen Saft der Weintraube. Bei Wein handelt es sich um ein Genussmittel. Durch charakteristische önologische Ausbaumethoden kommt es bei der Lagerung zu einer Vielzahl biochemischer Reifeprozessen, die eine hohe Komplexität erreichen können und auch dazu führen, dass manche Weine viele Jahre reifen und auch haltbar sind.

Die häufigsten Weine sind Rotweine, Weißweine und Roséweine. Sekt entsteht während einer zweiten Gärung aus Wein. Seccos sind gering schäumende Weine, bei welchen in der Regel Kohlensäure technisch zugesetzt wird.

Die Beeren für die Weinherstellung wachsen an traubenartigen, länglichen Rispen der Rebe. Die Weinrebe stammt überwiegend von ihrer Unterart, der europäischen Edlen Weinrebe ab. Diese gehört zu den reblausresistenten Rebenarten, weshalb sie auf wilden Rebarten gepfropft wird. 

Schmidt's Weine

Wir, als privates Weingut im Breisgau gelegen am Fuße des heißen Süden Deutschlands, stellen Ihnen unsere auserwählten Weine vor....

Fahnenstube

im Sommer leicht kühl, im Winter kuschlig warm durch Pelletofen, original belassener Heistock für festliche Anlässe...

Burgschenke

In den historischen Mauern der Burg Landeck begleitet Sie das Burgfräulein Brigitte von Landeck über die Burg Landeck ...

Haferkasten

Frühstücks Buffet Jeden Sonn- und Feiertag ab 9:30 Uhr