Rotweine

Rotwein wird ausschließlich aus blauen Weintrauben hergestellt. Auch der Herstellungsprozess des Rotweines unterscheidet sich von dem des Weißweines. Ein Rotwein entsteht sowohl durch Digestion als auch Mazeration. Neben der Gärung des zunächst farblosen Saftes werden bestimmte Komponenten aus der Maische herausgelöst. Die festen Ingredienzien der Maische setzen sich aus der Schale, den Kernen sowie teilweise der Rispe zusammen. Klassisch werden die gewünschten Bestandteile durch die Maischegärung herausgelöst, deren Dauer individuell bestimmt werden kann. Eine alternative Methode ist die Maischeerhitzung vor dem Gärprozess. 

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Artist 2005

Blauer Spätburgunder, trocken weicher, fruchtiger, kraftvoller mit Duft von Vanille, eingebettet in röschem Eichenholz

20,50 €/Flasche
2008 Mensch

Deutscher Rotwein, tiefes blau, feine Holzreife

1 l = 18,53 € 14,0 % vol.

enthält Sulfite

13,90 €/Flasche
Vigor 2008

trocken, 54 Monate im Barriquefass gereift, vollmundig, würzig, romanischer Weintyp, große Reife

20,50 €/Flasche
21,50 €/Flasche
Karat Gold 2009

trocken, 45 Monate im Barriquefass gereift, kraftvolle Eleganz in feinen Holzaromen

20,50 €/Flasche
Primus 2022

halbtrocken, vollmundig, süßlich, Ladykiller

11,50 €/Flasche