Weißwein

Weißwein wird durch die Gärung von Weintrauben mit hellem Fruchtfleisch gewonnen. Hierbei hat die Farbe der Rebsorte, mit Ausnahme der Färbertraube keine Relevanz, da sich die farbgebenden Pigmente ausschließlich in der Schale der Beeren befinden. Bei roten Rebsorten wird diese Extraktion durch frühes Keltern umgangen. Hierdurch entsteht die Farbgebung eines Weißweines. Die große Mannigfaltigkeit der Weißweine ergibt sich aus der Harmonie der verfügbaren Rebsorten, unterschiedlichsten Verfahren in der Weinherstellung, sowie verschiedenen Restzuckergehalten.  

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Pinot Grigio 2016 - Alte Rebe - Weißwein aus dem Barrique

Weingut Schmidt

1-2-2016- Pinot Grigio

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trocken, aus 50- jährigen Anlagen, 16 Monate im Barriquefass gereift, präsentiert sich schmelzig & dicht mit feiner Birne & Mandeln

23,33 € / L

14,0 % vol.

enthält Sulfite